ヴォークリューズ グルナッシュ シラー ヴァリス テラ 2016 ドメーヌ ピエール シャヴァン 750ml [赤]Vaucluse Grenache Syrah Vallis Terra Domaine Pierre Chavin

○感想

美味しい安い

適度な感じタンニンと果実味のある香り

良い意味でコンパクトに収まっており、するする飲める

南国の褐色の少女のような無邪気さの中に照れがみえてかつ元気なイメージの赤ワイン（勝手なイメージ

下に残る余韻は短めだが、キレの良い甘みが残り、サッと消えていく

食中酒としてもいいが、ある程度酔っ払ったときに持ち味を発揮してくれそうなイメージ（つまりは飲んでしまう

価格：★★★★★（だいたい1400円）

調達性：★★★★☆（店舗、Webで購入可能）

保管：★★★★☆（ワインゆえに。スクリューキャップ）

飲みやすさ：★★★★★（ジョッキで飲みたい）

【6本〜送料無料】ヴォークリューズ グルナッシュ シラー ヴァリス テラ 2016 ドメーヌ ピエール シャヴァン 750ml [赤]Vaucluse Grenache Syrah Vallis Terra Domaine Pierre Chavin [旨安大賞2019] 価格：1309円（税込、送料別) (2020/3/30時点) 楽天で購入

醤油ラーメン つけめん天空@三田、田町

田町駅から少し東京タワー方面に歩いて脇道に入ったところにあるラーメン屋さん。

お昼時はサラリーマンでいっぱいです。

つけめんも美味しいのですが、ラーメンが絶妙に美味しいです。

あっさりしながら食べ応えがあり、こってり食べたい時でも満足できるラーメンです。

830円で大中小を選ぶ感じです。

ついつい無料なら大盛りを選んでしまう自分が憎らしいです。大盛りを断る勇気が欲しい。

チャーシューはほろほろ、メンマも良い歯応え、麺は細めで少し縮れてる（中華そばっぽい）、味玉つき、スープは豚鳥煮干し系らしいです。とりあえず美味しい。

大盛りはすごいボリュームですが、食べられちゃいます。テーブルには刻み玉ねぎやら魚粉やら色々トッピングがあるので味変も楽しめます。

ザントス オールド・ヴァイン ジンファンデル カリフォルニア 2016

○感想

コルクを抜いて広がるはビターチョコのような香り。

 味わいは濃厚。

ほんのり樽感があり、ベリーや土っぽさを感じながら奥深さがあり奥からジンファンデルが出てくる。

色も深い赤で、とろりとしている。

そもそもジンファンデルというネーミングがカッコイイのに、ザントスという名前なんてカッコよすぎる。

ジンファンデルはブドウの品種の名前らしい。アメリカワインでよく聞く。

ザントスはカリフォルニアのワインらしい。

 ミドルネームをつけるとしたら、ザントスという言葉も候補に挙がるレベル。

価格：★★★★☆（だいたい2400円）

調達性：★★★☆☆（店舗で購入可能）

保管：★★★☆☆（ワインゆえに。値段面でも心のﾊｰﾄﾞﾙ低い）

名前の必殺技っぽさ：★★★★★（MPの消費は低いが攻撃力高そう）

【新商品】ザントス・カベルネ・ソーヴィニヨン・カリフォルニア2016

サ道で有名な北欧@上野で整えた【北欧カレー】

最近、Amazon primeで原田泰造主演のサ道を見ております。

見ているとサウナに行きたくて堪らなくなったので、平日ど真ん中に有給を使って、メインのロケ地になっている北欧さんに来てみました。

上野駅から徒歩数分、想像以上の都会に北欧がありました。

サインも飾られておりテンション上がります。

肝心のサウナと水風呂の往復をしっかり3セット済ませてレストランで食事。

有給休暇という優越感もあって最高です。

○北欧特製カレー

ルーは甘め

お肉はすじ肉なのかな？ほろほろです。

甘さの中にピリリと辛味が顔を覗く

久しぶりにジャガイモが具材のカレーを食べました。懐かしい気持ちですね。

○メニュー

ボトルキープ出来るのが強すぎる

もう飲み会の会場は北欧でいいんじゃないかしら？

サウナでととのった🧖‍♀️あとのビールは格別すぎます

もり一@神保町

神保町になる「もり一（もりいち）」さんという回転寿司屋さんでランチを頂きました。

もりー（もりぃ）というかわいい名前だなーと思っていたら、もりいちさんでした。

個人的には、もりぃと呼び続けたい。継続は力です。

味に関しては・・・・、めちゃくちゃ美味しい！！！

だいたい1皿180円（2貫）でコスパ抜群なのに、ハーフ＆ハーフ（違うネタを乗せることができる）ということもできたり、接客も素晴らしいし、寿司を握る職人さん（おじいちゃん）の愛嬌もかわいい。

なにより味が美味しい。美味しい。美味しい。

本日のおすすめでマゴチがあることから目がハートになりました。

調味料？も、藻塩があったり、ニンニク醤油があったり 、と飽きさせないです。

お茶も普通の緑茶のほかにマテ茶もあったり、楽しみまくれます。

藻塩で食べる生タコが美味しすぎました。

東京湾のマゴチとタコは高級魚らしいですよ。

安いメニューもあります。

本わさびが美味しい。

しその実入り納豆巻きが美味しすぎて永遠に食べていられること間違いなし。

店舗はいろいろあるようです。

会計は現金 or Edyです。

交通系ICが使えたり楽天Pay使えるともっと最高だと思いました。

サン・マルツァーノ コレッツィオーネ・チンクアンタ（San Marzano Collezione Cinquanta）

○感想

私の好きなワインのひとつ。

チンクアンタというキャッチーな名前。

濃い系の赤ワインで圧倒的コスパ。

封を開けたその日でも十分美味しいが、冷蔵庫で一晩寝かせると神の領域に達する。

封開けたては少しだけエグみを感じる（といっても非常に微小だが）

ベリー系の濃い赤ワインで余韻も美味しい。ずーっと美味しい。

冷やしても美味しいし、常温でも美味しい。

多分全部美味しい。

価格：★★★★☆（だいたい2200円）

調達性：★★★★★（ネット通販が安い）

保管：★★★☆☆（赤ワインのため）

ラベルの数字の多さ：★★★★★（数字がいっぱい）

【よりどり6本以上送料無料】コレッツィオーネ チンクアンタ +3 NV 750ml サン マルツァーノ 50年に一度しか飲むことができない幻の赤ワイン イタリア プーリア 長S 価格：2200円（税込、送料別) (2020/3/23時点) 楽天で購入

澤乃井 酒蔵見学に行ってきました

めっきり春っぽくなってきましたね。

花粉症ではないと信じづけている私です。ごきげんよう。

ある晴れた日の事、澤乃井さんの酒造見学に行ってみました。

http://www.sawanoi-sake.com/service/kengaku

予約必須ですが、無料で見学できます。

上記URLから予約できますよ。

　時間：11時、1時、2時、3時の4回（所要時間45分、各回定員40名）

とのこと。

沢井駅下車。とても良い天気。

酒造までは徒歩10分以内で非常に近い。

自然があふれておりココロオドル。

澤乃井さんでは井戸水を仕込み水としており、それを使った豆腐レストランも経営しているらしい。

澤乃井さんの売店で酒蔵見学の予約をしている旨を伝えると予約票を貰えて、酒蔵へ案内される。売店から徒歩3分ほど。

途中、トンネルを通るが夢がある雰囲気を醸し出している。（日本酒だけに醸し出して、、、）

そして席につき、講義からスタート。

～以下メモ～

○日本酒が出来るまで

生米→蒸す→αデンプン化→糀カビで溶かしながら糖化→酵母によりアルコール化

 ワインはもともと糖分のあるブドウから作られるため、でんぷんを糖に変えるプロセスが不要となる

 ○精米度合い

32%削って68%のお米を使用→普通酒

65%削って35%のお米を使用→大吟醸

※50%以上削ると大吟醸の分類になるらしい

○大吟醸は低温発酵で発酵時間も長い

井戸も見せてもらえるが鍾乳洞感あふれる。

見学後は澤乃井きき酒処で安く日本酒を楽しめます。

ついつい飲みすぎてしまうこと間違いないです。

また、おちょこも持って帰って良いらしく思い出になります。

都内から2時間程度で行けるのでちょっとした遠出にはおススメです。