酒と食事とエレクトロニクス

日々業務万進お疲れ様です。備忘録も兼ねて綴ります。

【お酒のレシピ】意識の低いホッピーセット

こんにちは。

先日自家製レモンチューハイを作って飲んでたら楽しくなってしまって延々と飲みすぎてしまい後悔しました。

最近ブログをちゃんと書こうと思って書き続けているのですが、仕事で書く文章と好きに書く文章というのは違って楽しいですね。

さらにお酒を飲みながら文章を書くことの楽しさを知りました。

でもレモンチューハイを飲みすぎたので今週は断酒します。ここに決めました。

 

さてそんな中、最近やっている意識の低いホッピーセットを紹介します。

ホッピーを発泡酒に買えるだけなのですが、香りのいい系の発泡酒にすることでいい感じに酔えるのと意識の低さを味わえます。

仕事で疲れて帰ってきた。ゆっくりお酒を嗜む時間もなく、美味しいお酒をぐっと飲んで酔っ払って早く寝たいという時におすすめです。 

 

○材料

・発泡酒（ホワイトベルクが美味しいです）

・いいちこ

・氷（お店で買う氷がやっぱりおいしいです。冷凍庫臭さがないのです）

・レモン果汁（あれば）

 

○作り方

・コップに氷を入れていいちこを注ぎます。

・そこに発泡酒を注ぎます。

・気持ちレモン果汁をいれます

・おいしい

 

 


 

 

【チーズ】トムデボージュ

チーズを知ってから人生の満足度が30％ほど上昇しました。

そもそもチーズって、コンビニおつまみのチーズとか裂けるじーず、とろけるチーズなどがチーズだと思っていたのですが、まずはチーズ王国さん（よく駅ビルに入っている）というお店でチーズのおいしさを知り、今の最適解はフェルミエさんというお店です。フェルミエさんの置いてあるチーズは時期で品ぞろえがブレないのと非常においしいチーズを売ってます。

※公式HP

ナチュラルチーズ専門店＆チーズ 通販のフェルミエ。チーズ 通販、店舗販売、種類豊富にご用意。

今のところ直営店は愛宕、渋谷、品川の3店舗です。

渋谷はヒカリエ内にあるので比較的通いやすいです。

ｺﾛﾅ前までは買う前に味見をさせて頂けたので、間違いなく美味しいと思えるチーズを買えたのですが、最近は感染症対策で試食できず、、、これほどｺﾛﾅを恨めしいと思うことはないです。

ここのブルーチーズのラインナップが最強なのですが（ﾊﾟﾋﾟﾖﾝとかｽﾃｨﾙﾄﾝとか）、お店を信じてトムデボージュというチーズにチャレンジしてみました。

チーズチャレンジ！渋谷店で購入！！

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トムデボージュというカビ系のチーズなのですが、ブルーチーズのような香りの表皮とは異なり、中身のチーズ部分が非常にミルキー。ポップに書いてあるようにナッツ感とミルキーさと軽いブルーチーズのような香りで非常においしいチーズでした。身（？）もぎっちりと詰まっている系でセイハードというのでしょうか？歯触りも素敵です。

確かに赤ワインもいいですがウィスキー系もいいかもです。

【お酒のレシピ】極上レモンサワー（レモンチューハイ）

桜も咲き誇り、昨日も天気に恵まれ、春を感じられる日々がやってきておりました。

つい先日とは異なり、東京は曇天と雨に見舞われ更に明日から月曜というのも相まってどんよりとした気分になってしまいますね。

かくいう私も本日は先日のジムによる筋肉痛で身動きが取れず休日を溶かしていたところ、休日よりも氷を溶かしたほうが良いのではないかと気づき思い腰を上げてベットから這い出してきました。

 

さて氷を溶かすのに最適なのはレモンチューハイです。

缶酎ハイも美味しいのですが断然おすすめは、自宅でレモンチューハイを作ることです。

レモンが安くなると必ず作ります。缶酎ハイと比べて手軽ではないのですが圧倒的美味さ！！それをこの場を借りてお伝えしたく思います。

 

○材料

・レモン（ちゃんと丸々1個）

・炭酸水（こだわりませんができれば強炭酸）

・麦焼酎（味の最適解は二階堂、価格の最適解はいいちこ）

 

○作り方

・まずレモンを切ります。

レモン１個を6等分ぐらいでいいです。

絞るのでザックリ切りましょう。ゴロゴロしてたほうが見栄えが良いです。

※薄切りにもしてみましたが、薄切りだと皮の断面積が多くレモンチューハイにしたときに皮の苦みが出てしまいます。

・コップに氷を入れます。

・コップに焼酎を注ぎます。

ポイントはここで氷を焼酎で湿らせます。湿らせることで炭酸水を注いだ時に炭酸が逃げにくいです。

・炭酸水を注ぎます。

・レモンを絞り入れます。ジョッキ換算ではレモン1/3～1/2個は入れます。

ポイント：レモンをケチらないのがポイントです。二階堂の旨味ならならレモンに負けません。

ポイント：ここで混ぜない！混ぜないことで味の濃淡が出来て変化を楽しめます。

・最後に気持ち分だけ焼酎を入れます

ポイント：ここでも混ぜない！基本的に混ぜません。

 ・グラスを軽くだけ揺すって喉に流し込みます。

・幸せ

 

という手順でございます。

一番重要なポイントはレモンをケチらない。

ですね。これだけで自宅でのレモンチューハイの満足度がうなぎのぼりです。

そして味の変化も楽しめるので下手したらおつまみ不要です。

そしてついつい飲みすぎて次の日は二日酔いになること間違いなしです。

 

二階堂は旨味が強いのでガンガンレモン入れても負けないです。お好みの比率を探してみてください。私は焼酎：炭酸＝2：3ぐらいです。

いいちこはコスパと雑味のなさが最適解です。食事と合わせるならいいちこが良いかもですね。アルコールの尖りが強いイメージなので少しだけレモンと喧嘩する気がしますが、刺激が強い食事（ニンニク系など）の相性は抜群です。

 

是非ともお試しいただければ幸いです。

 


 
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【安旨赤ワイン】パッシモ　No. 106391

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安旨赤ワインです。

アマローネという有名な品種でイタリアワインです。

私の大好きなベリー系のワインなのですが、開けた習慣からフルーティーな香りがします。

たいていアルコールが強いとベリー系の華やかな香りが遮られ、一晩経ってようやくいい感じになるのですが、開けた習慣からフルーティ、次の日もフルーティ！！干しブドウワインなので濃厚！！美味しい！！って感じのワインです。

1600円台でこの値段は破格かと思ってます。（好みに合っているというのもあるかもですが）

悲しいポイントは、紙に包まれているのでどのくらい飲んだか分からない→まだ飲みたいのに無くなっている→終わりはいつも唐突、という感じです。

最近はなかなか店舗でも見かけなくなっており調達性に難が出てきた？気がします。

 

見た目的にもおしゃれですので手土産にもいいかもです。

よろしければ飲んでみてください。

 

価格：★★★★☆（1600円台）

調達性：★★☆☆☆（最近店舗で見かけない）

保管：？（不明、気づいたら無くなっている）

見た目：★★★★☆（おしゃれ）

OUZO12

お酒 レポ リキュール

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◯感想

ハーブ系のリキュール。

香りがアブサン。

水を垂らすと白く濁るので多分アブサンなのでしょう。

アブサンは無色透明なブランシェと緑色のヴェールという種類があるようです。

アブサンはあまり飲んだ事が無いので独特な香りと甘さが好み分かれそうです。

甘さはスッキリしてるのでサラッと飲めますが、量は飲めないかなって感じです。

 

価格：★★☆☆☆（だいたい2000円）

調達性：★★☆☆☆（WEBでもあまり見ないかも）

保管：★★★★☆（アルコール度数高めです）

癖：★★★★★（凄いんじゃ）

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ウゾ12 OUZO12　700ml　40度
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フィーナ シャルドネ オーガニック

レポ 白ワイン お酒 イタリアワイン

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○感想

オーク樽の香りがするイタリア白ワインです。

色は透明感ある琥珀色。

とろみがある感じ。

ゆっくりまったり飲める上品感でとっても美味しいです。

お店で飲んだらテンション上がる味です。

冷やしすぎると香りが落ちるかなという感じです。

飲む前20分前ぐらいに冷蔵庫に入れるぐらいがおすすめです。

コスパ抜群

 

価格：★★★★☆（だいたい1680円）

調達性：★★★★☆（店舗、Webで購入可能）

保管：★★★★☆（すこし家に置いておくと香りが弱くなる？）

樽香と旨味：★★★★★（これだけでイケる）

 


 

オークマスター樽薫る

お酒 レポ ウイスキー

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○感想

近くのスーパーで購入。メーカーはキリン。

味わいのバランスがとても良い。、

少しだけ強めのスモーキー感とトゲの無い甘めの味わい。チョコレートで言うとカカオ75%ぐらいのバランスかな。

ストレートでもスルスル飲めるが、ハイボールにした時のバランスが絶妙。レモン入れても喧嘩しないし、ウイスキーの味わいも残ってる。

お値段は少しお高めだが、何飲むか困った時の救世主感とどんな食事にも合いそうな感じが強い。

 

 

価格：★★★☆☆（だいたい1000~1700円）

調達性：★★★★☆（店舗、Webで購入可能）

保管：★★★★☆（ウイスキー）

薫り具合：★★★★★（バランスヨシッ）